Sylte agurker

små agurker 1 agurk i eddik 2 hjemmesyltede agurker 3 sylteagurk fru timian 4 Sylteagurk. September er sesong for ferske, små sylteagurker. Det tar litt tid å lage dem, men prosessen er veldig enkel, og resultatet er knallgodt! Husk at laken alltid skal være kald når den helles over agurkene, ellers blir de myke. Over 60 min. 5 Jeg har i årevis brugt en all round eddikedressing til agurkesalat – stegte sild i eddike – rødbeder o.s.v. 1/½ liter økologisk eddike. ½ liter vand. 3½ spsk sød. lidt atamin. Blandes og hældes tilbage på de tomme eddikeflasker. Jeg kommer hele peberkorn ved når jeg bruger lagen – til sild skærer jeg selvfølgelig rødløg og. 6 små agurker (ca 2,5 kg) 1/2 kg sukker. 1 1/2 liter vann. 2 1/2 dl Eddikessens 35 %. 1 kvast dill. 1 pepperrot. Agurkene legges natten over i saltlake (1 1/2 dl salt til 1 liter vann). Taes opp, tørres av og legges i glass sammen med dill og pepperrot. Sukker, vann og eddik kokes opp og helles kokende overagurkene. 7 Sylteagurk. God oppskrift på syltet agurk til to én liters glass. Det tar litt tid å lage dem, men prosessen er veldig enkel, og resultatet er knallgodt! Oppskriften kan fint brukes uten Atamon, det er så mye eddik og sukker i syltelaken, at den holder seg lenge uten konserveringsmiddel. Over 60 min. Antall. 8 Skyll sylteagurkene godt i rennende vann for å få vekk all sand og jord. 9 Rør ut salt i 1 liter vann til 10 % saltlake, og hell over. 10 På den måde får du din helt egen personlige opskrift på syltede agurker. Du kan også tilsætte andre eller flere krydderier i den som kanelstang, vaniljestang eller dem du elsker. Jeg leger ind mellem med at forskellige krydderier for at finde nye smage frem til min agurkesalat. Prøv også disse sylteopskrifter: Syltede Asier // Syltede. 12